pancake ai CACHI

Ingredienti per una persona :

n. 1 uovo

50gr polpa di cachi

20gr farina tipo 0

1 pizzico di lievito vanigliato per dolci

Procedimento:

Elimina buccia e noccioli dai cachi maturi e metti da parte la polpa in una ciotola dopo averli frullati.

A parti batti un uovo, aggiungi polpa e frulla con una frusta elettrica fino ad ottenere un impasto schiumoso.

Aggiungi farina setacciata e lievito.

Riscalda una padella antiaderente e cuoci un minuto per lato.

guarnisci con crema di frutta secca 100%.

Autunno a colazione si chiama Pancake ai cachi.