gli involtini di Mamma

Gli ho chiamati così perchè in realtà è stata lei ad inventare un modo rapido ed alternativo per mangiare il petto di pollo.

vi serviranno:

• petto di pollo intero ( 200gr più o meno ) o considerate le quantità del vostro piano
• una zucchina
• un cucchiaio di olio (o considerate le quantità del vostro piano)
• sale e spezie se volete q.b

tagliate il petto con un coltello (potreste farlo già tagliare a tocchetti eventualmente); a parte pelate una zucchina e poi con una mandolina ricavate delle fette sottili e salate( se sono molto spesso fatele sbollentare per 3/4 min).

arrotolate il tocchetto di pollo sulla striscia di zucchina e chiudete con uno stuzzicadenti; ripetete per ogni tocchetto e disponete in una teglia da forno.

salate e aggiungete olio.

cuocere a 180 ° in forno per 15/20 min o in friggitrice ad aria per 12/15 a 185/190°.

pane o patate, verdure crude e la vostra cena è servita!